Sambal Beberok Khas Lombok
Oleh @tiaskaryaps ( IG )
Bahan:
- 6 bh terong hijau bulat
- 3 bh timun
- 6 bh kacang panjang
- 10 bh bawang merah
- 1 bh jeruk limau
- Minyak wijen secukupnya
Sambal / bumbu halus:
- 15 bh cabe rawit
- 2 bh tomat
- 1/2 sdt terasi, dibakar
- Gula & garam secukupnya
Cara:
- Potong2 semua bahan, terong, timun, kacang panjang dan bawang merah.. 2. Campurkan semua bahan terong, kacang panjang, timun dan baqang merah
- Tambahkan dengan sambal
- Beri sedikit minyak wijen
- Aduk2 rata, kemudian beri perasan jeruk limau
- Siap disajikan dengan lauk pauk dan nasi hangat .
