GULAI TAHU
by @maybelin_ma ( IG )
Bahan :
- 6 bh Tahu kecil, belah dua & goreng
- 6 bh Tomat hijau, belah2
- 1 btg Serai, memarkan
- 1 ruas Lengkuas, memarkan
- 2 lbr Daun salam
- 4 lbr Daun jeruk
- 3 sdm Fibercreme
- Garam, gula, merica secukupnya
- Air secukupnya (-+ 700 ml)
Bumbu halus :
- 7 bh Bawang merah
- 3 bh Bawang putih
- 3 bh Cabe merah keriting
- 2 bh Kemiri
- 1/2 sdt Ketumbar
- 2 ruas Kunyit
Cara:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.
- Beri garam, gula, merica secukupnya. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabe rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.
