CAKALANG FUFU MASAK SANTAN
By : xanderskitchen ( IG )
Bahan :
- 300 gr cakalang fufu , potong2
- 350 ml santan
- Segenggam daun melinjo yg muda
- Kemangi secukupnya
- 3 btg sereh ambil bagian putihnya , iris kasar
- 1 sdm air lemon cui / jeruk nipis
- Cabe rawit utuh secukupnya
- Garam , gula secukupnya
Bumbu ditumbuk kasar :
- 10 bh bawang merah
- 3 bh cabe merah keriting
- 15 btr cabe rawit
Cara masak :
- Goreng cakalang fufu ,sebentar saja. Sisihkan
- Tumis bumbu , cabe rawit dan sereh sampai harum . Masukkan cakalang , aduk rata lalu tuang santan
- Masukkan daun melinjo. Aduk rata , masak hingga santan mendidih
- Bumbui dg garam dan gula secukupnya. Kecilkan api , masak hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat tambahkan kemangi dan air lemon cui
- Sajikan
