AYAM BAKAR SOLO
By : xanderskitchen ( IG )
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung , potong jd 4
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah disisir
- Air kelapa utk ungkep ayam
Bumbu yg dihaluskan :
- 8 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 btr kemiri disangrai
- Seruas kunyit
- Garam secukupnya
Cara masak :
- Balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ayam yg telah dipotong2. Remas2 sebentar. Diamkan kira2 20 mnt
- Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental
- Panggang ayam diatas arang / happy call sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan
