Wajik Pandan
by resep_kue_tradisional ( IG )
Bahan :
- 1 kg beras ketan, rendam 2 jam, tiriskan
- 1 liter santan kental
- 200 ml jus pandan
- 500 gr gula pasir (selera)
- 11/2 sdt garam
Cara membuat :
- Kukus beras ketan 25 menit, hingga mekar, sisihkan
- Rebus santan, jus pandan, gula pasir dan garam, masak sampai gula larut dan sedikit kental
- Masukkan ketan kukus, kecilkan api, aduk2 dan masak sampai meresap dan kering
- Tuang dalam loyang, yang dialas plastik atau daun pisang, padatkan dan dinginkan
- Potong sesuai selera.
Selamat mencoba 👌
