Udang Goreng Mayonnaise
by Vanescecilia ( IG )
Bahan :
- 500gr udang uk besar dan segar (kupas kulit, sisa ekor dan belah tengah tidak putus seperti butterfly )
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 btr putih telor
- Merica bubuk seckpnya
- 5 sdm tep maizena
- 2 sdm tep sagu
Bahan saus :
- 6 sdm mayonnaise plain merk apa aja yang penting enak ( yang suka medok bole tambahin)
- 1-2 sdm saos tomat/ saos sambal bila suka pedas
- 1 sdm madu
- 2 sdm skm
- 2 sdm air peras jerus nipis/lemon
Caranya :
- Campur udang dengan garam, baking soda, lada, minyak wijen, marinate sekitar 15-30 menit, setelah itu masukkan putih telor, aduk rata,
- Campur tep sagu dan tep maizena di satu wadah, masukkan 1 sdm campuran tep ke dalam udang, aduk rata, panaskan minyak dengan api besar, balur udang dgn tep, goreng sampe garing keemasan.
- Aduk semha bahan saos mayo, masukkan udang goreng, aduk rata, beri topping wijen .
