MOCHI ISI KACANG
By : xanderskitchen ( IG )
Bahan :
- 250 gr tepung ketan
- 10 gr terigu
- 300 ml santan sedang
- Sejumput garam
Filling :
- 100 gr kacang tanah , sangrai
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm wijen , sangrai
- 2 sdm air panas
Filling :
- Kacang tanah sangrai ditumbuk jgn terlalu halus campur dg gula pasir , wijen dan air panas. Aduk rata sampai bisa dipulung
Cara buat :
- Aduk santan, garam, tepung sampai larut. Kalo perlu saring
- Tuang campuran ke dalam plastik tahan panas / mangkok
- Kukus sampai matang dan terlihat agak transparan
- Panas2 uleni. Tangan bungkus dg kain lap ya spy ga kepanasan
- Ambil adonan kulit beri isi ( tangan balur dg maizena spy adonan tidak lengket )
- Bentuk bulat, balur dg tepung maizena sangrai. Sajikan
