Chicken Yakiniku
By : @yoanitasavit
Bahan :
- 1/2 kg dada ayam fillet, iris memanjang
- 4 siung bwg putih, cincang
- 1 bwg bombay, iris memanjang
- 3 buah cabai merah besar (buang biji, potong)
- 3 buah cabai hijau besar (buang biji, potong)
- Garam, gula, merica secukupnya
- 1sdt madu (bisa di skip)
- 1 sdm wijen panggang
- 1 btg daun bawang iris serong
- 250-300ml air matang
- 1 sdm tep maizena larutkan dgn 2 sdm air
Bumbu marinasi campur jadi 1:
- 2 cm jahe haluskan
- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
Cara buat :
- Aduk rata ayam dan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas semalaman
- Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukan ayam dan sisa bumbu marinasi, masak hingga berubah warna
- Tambahkan air, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, madu dan cabai (hati2 pemberian garam, koreksi rasa dulu)
- Sesaat sebelum di angkat masukan daun bawang, wijen panggang, dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan
