Ayam Goreng Saus Keju
By : @yoanitasavit ( IG )
AYAM GORENG
Bahan marinasi ayam :
- 500 gram ayam paha fillet
- 1 buah putih telur
- 1 sdt penuh garam
- 1 sdt penuh bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan kering :
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara buat :
- Campur semua bahan marinasi ayam kecuali putih telur, aduk rata diamkan di kulkas semalaman
- Keluarkan ayam dari kulkas, beri 1 butir putih telur aduk rata. Balur ke bahan kering sambil di remas2 hingga berkulit keriting
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Tiriskan
SAUS KEJU
Bahan saus keju :
- 250 ml susu full cream
- 125 gr keju oles (spready)
- 3 sdm keju bubuk (yg biasa untuk kentang goreng)
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk (bisa di ganti cabe bubuk)
- 1 buah kuning telur
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara buat saus keju :
- Panaskan susu cair dan keju hingga meleleh. Tambahkan keju bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk. Aduk rata hingga meletup2 kecil
- Kocok kuning telur di mangkok, tambahkan 2 sdm saus keju kocok kembali. Masukan adonan telur ke panci saus, aduk terus hingga merata. Koreksi rasa
- Tambahkan larutan maizena aduk hingga mengental. Matikan api
