Tahu Fantasi
Oleh @dapoersikoko ( IG )
Bahan:
- 3 bh tahu putih yang besar, hancurkan
- 200 gr bihun jagung, rebus, tiriskan
- 2 bh wortel, serut kasar
- 2 btg bawang prei, iris tipis
- 2 btg seledri, iris kecil
- 3 btr telur
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji/tapioka
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng .
Bumbu halus
- 7 btr bawang merah
- 5 btr bawang putih
Balutan:
- 3 btr telur, kocok lepas .
Pelengkap:
- cabe rawit
Cara Membuat:
- Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata, cicipi, jika sudah pas tuang dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak goreng, kukus 20 menit.
- Angkat, dinginkan sebentar, keluarkan dari cetakan.
- Panaskan minyak secukupnya sampai panasnya sedang, celupkan adonan ke dalam telur, goreng hingga kuning keemasan. Angkat & sajikan bersama cabe rawit.
