Ikan Tenggiri Masak Tauco
by maybelin_ma ( IG )
Bahan:
- 5-6 potong Ikan Tenggiri, digoreng dulu
- 5 bh Bawang merah, diiris
- 5 bh Bawang putih, diiris
- 1 bh Tomat, potong2
- 2 sdm Tauco medan
- 1 cm Lengkuas, digeprek
- 1 cm Jahe, digeprek
- Sejempol jahe, diiris korek
- 5 bh. Cabe merah kriting, iris serong
- 5 bh. Cabe hijau kriting, iris serong
- Kecap asin, gula, kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Langkah
- Panaskan minyak, tumis irisan jahe hingga kekuningan, angkat dan sisihkan
- Minyak bekas goreng jahe dipakai untuk tumis bawang merah/putih dan jahe geprek sampai harum.
- Masukkan irisan cabe, lengkuas, tomat dan tauco. Aduk2 sebentar. Tuang air secukupnya.
- Beri kecap asin, gula, kaldu jamur. Masak sampai kuah mendidih, koreksi rasa.
- Masukkan ikan goreng. Masak kembali sebentar, angkat dan sajikan ditambah taburan jahe gore
